Girolle online kaufen

Eine Girolle ist ein spezieller Käsehobel. Sie wurde erst 1981 patentiert und dient dem Hobeln von speziellem Käse.

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Hier ist eine Übersicht über verschiedene Girolle. Klicken Sie auf die Abbildung und Sie gelangen direkt zum Händler, wo Sie Ihre Girolle online bestellen können.

Manchmal nennt man die Girolle auch Rundhobel oder Käserundhobel.

Aufbau

Auf einer runden, meist hölzernen Grundplatte ist eine Stange befestigt, an der drehbar eine Klinge angebracht ist. Der Käse (Tete de Moine) wird über die Stange gesteckt und die Klinge oben drauf gesetzt. Mit dem Griff an der Klinge wird Druck ausgeübt während sie kreisförmig über den Käse geschoben wird. So entstehen Käserosetten.

Handhabung einer Girolle

Um ein Verrutschen des Käses zu vermeiden, befinden sich meist kleine Widerhaken auf der Oberseite der Grundplatte. In diesen verhakt sich der Käselaib und kann leicht abgehobelt werden. Der Käse darf dabei nicht zu weich sein. Daher empfiehlt es sich, den Käse vorher direkt aus dem Kühlschrank zu holen. Es sollte beim Schaben nicht zu viel Druck ausgeübt werden. Die Rinde des Käses fällt bei dem Hobelvorgang der Rosetten von allein ab. Man braucht sie also nicht vorher wegzuschneiden.

Manchmal wird auch spezielle Schokolade für die Girolle angeboten. Diese hat die entsprechende Form, dass sie über die Stange auf die Grundplatte passt.

Der Tete de Moine wird geschabt, um feine Scheiben zu bekommen. Die größere Oberfläche fördert dabei die Entfaltung des Aromas.

In der oberen Tabelle finden Sie verschiedene Angebote. Wenn Sie eine Girolle kaufen möchten, klicken Sie einfach auf die entsprechende Abbildung. Für mehr Informationen zu der Girolle, die Sie kaufen möchten, klicken Sie auf den Link darunter.

Dieser Käse, welcher vorzugsweise geschabt oder gehobelt wird, ist der Tete de Moine. Zur Girolle gibt es sogar einen Wikipediaartikel.